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lunedì 6 aprile
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Ristorante con atmosfera unica con vista sulla Grandes Jorasses e sul Monte Bianco. Cucina di tradizione e creativa, carta vini di ricerca.
Ravioli di brasato su fonduta di Toma di Gressoney
Uovo fritto su fonduta di Becca D'Aveille
Battuta di cervo
Sella di capriolo con zucca alla mostarda
Zuppa di cipolla
Anselmet (VDA): Semel Pater
Triolet Coteaux de barrage (VDA)
Coenfer digne du pape (VDA)
Ermes Pavese (VDA)
Maria Pia Castelli Erasmo
Tarlant
Ar.pe.pe Rocce Rosse
Domaine Debray Vosne Romanée