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Il ristorante Covalou si trova in un caratteristico villaggio che ha mantenuto la tipicità dei piccoli borghi di montagna, lungo la strada regionale che sale a Breuil-Cervinia, appena dopo l’omonima centrale idroelettrica. Il ristorante di conduzione familiare propone prodotti del territorio di ottima qualità a km 0 e una vasta scelta di vini Valdostani e Nazionali.
Disponibilità di riservare una sala privata per gruppi e feste.
Nella parte esterna è disponibile un piccolo parco giochi per bambini.
Raclette
Bourguignonne e Pierrade
Zigogna con polenta valdostana
Polenta concia
zuppa alla Vapelenentse
Torrette Supérieur Edoardo Braga (VDA)
Fumin di Château Feuillet (VDA)
Chambave Supérieur Crotta de Vegneron (VDA)
Clos Enfer d’Arvier (VDA)
Dessus Nebbiolo Piantagrossa (VDA)
Barbaresco
Tre Vigne Gsttinara
Rosso di Montalcino
Accademia Italiana della cucina anno 2023