Tanpì
Verrès
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Cucina:
- Classica
- Valdostana o del territorio
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Orario:12:00 - 15:0019:30 - 22:30
Giorni di chiusura: lunedì e martedì
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Periodi di apertura:dal 01/01 al 31/12
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Indirizzo:Via J. B. Barrel 30
11029 VERRES (AO) -
Telefono:(+39) 0125 921647(+39) 345 2240151
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E-mail:
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Internet:
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Coperti:40 Posti in dehors: 40
In un ambiente moderno si trovano le sale del ristorante che ciclicamente ospitano le opere di artisti perlopiù locali.
Un braciere a vista permette di seguire l’intero ciclo di preparazione dei piatti e di gustare carne e pesce alla brace.
Lo chef Yves Ballatore propone una cucina innovativa, ma pur sempre legata alla tradizione.
Specialita'
Costoletta alla valdostana;
Tagliata di manzo irlandese alla griglia;
Cipolla rossa alla brace con Roquefort e crema di topinambur;
Carpaccio di trota iridea affumicata e verdure all’agro;
Crema di verza, pane integrale al burro e colatura di Fontina DOP;
Etichette vini
Chateau Feuillet (VDA): Torrette, Petite Arvine
Crotta de Vigneron (VDA): Muller Thurgau, Muscat de Chambave, Fumin, Syrah
Institut Agricole (VDA): Chardonnay, Cornalin
Lo Triolet (VDA): Pinot Gris, Gamay, Coteau Barrage
Pianta Grossa (VDA): Nebbiolo 396, Donnas Georgos
Antinori: Guado al Tasso, Tignanello, Cervaro della Sala
Jacopo Biondi Santi: Sassalloro, Braccale
Masi: Valpolicella Classico Bonacosta, Campofiorin, Amarone Costasera
