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Il ristorante bar trattoria nasce dal desiderio di ritrovare gli antichi sapori della tradizione di Cogne. La cucina vuole far riscoprire ai suoi ospiti piatti ormai dimenticati tra cui la polenta cotta sulla stufa a legna, salumi fatti in casa e prodotti di aziende agricole locali.
Cibo da asporto.
Il ristorante hotel è gestito dai proprietari, chef e fratelli Anna e Silvano.
Oltre alla tipica cucina valdostana, sono presenti piatti della cucina nazionale e, per chi non vuole rinunciare alla linea speciali piatti “light”. E’ inoltre sempre presente un ricco buffet di verdure e insalate provenienti dall’orto.
Tra le specialità potrete gustare gli immancabili formaggi d’alpeggio, salumi tipici come la mocetta e il lardo da abbinare agli ottimi vini di montagna valdostani.
Ristorante tipico di montagna situato nel Parco Nazionale Gran Paradiso dove regnano semplicità e cortesia. Bellissima vista sulla catena del Gran Paradiso e a due passi dal Giardino Botanico Paradisia. I piatti proposti si ispirano alla tradizione culinaria valdostana. Si accettano gruppi, max 100 persone.
Al..Tarabas è una pizzeria con forno a legna dove si può gustare anche qualche piatto in alternativa alla pizza sia a pranzo che a cena. L’ambiente rustico e familiare ben si adatta a trascorrere momenti piacevoli. Prenotazione consigliata. Paninoteca fino alle 02.00.
La pizzeria bar è situata sulla piazza centrale del paese. L’accogliente dehors diventa il luogo ideale dove godere del paesaggio della località tutto l’anno. Protetto dal sole e decorato con bellissime piante di stagione, conta anche con riscaldamento esterno e soffici copertine per le giornate invernali.
Le pizze sono realizzate con mozzarella italiana foriodilatte, mozzarella di bufala campana e pomodori San Marzano.
L’impasto è rigorosamente fatto in casa e si basa su una miscela di farina n.1, semola, farina di riso e soia … l’aggiunta di lievito madre essiccato ne regola l’acidità e la lunga maturazione lo rende più digeribile. L'impasto integrale è realizzato con farina integrale che conserva tutte le proprietà del germe del grano.
Asporto
Tutti i giorni a pranzo e cena, prenotazione consigliata (per la cena entro le 18)
Simpatia, gentilezza e informalità…il ristorante pizzeria offre un menù con pizze, anche a pranzo, carni e verdure alla griglia, piatti del giorno e piatti tipici valdostani e italiani.
Il pub pizzeria birreria La Mine 2.0 si trova sulla strada vecchia per Gimillan a pochi minuti dal centro di Cogne ed è situato accanto al Museo Minerario.
Pizze cotte in forno a legna e hamburger da gustare fino a tarda sera.
Ampio déhors esterno e disponibilità di passaggio gratuito a chiamata da e verso qualsiasi punto di Cogne.
Il ristorante pizzeria, sito ai piedi del Gran Paradiso nel Parco Nazionale, è circondato in estate da una ricca vegetazione mentre in inverno è ricoperto dalla neve e da piste da sci di fondo. Forno a legna con piano rotatorio.
L’ambiente è rustico e tipico valdostano e il nome del locale è in dialetto e prende nome del sottopalco del fienile. La grande sala si trova al piano superiore con grosse vetrate con veduta del paesaggio incontaminato.
L’agriturismo La Ferme du Grand Paradis si trova a Valnontey, famosa frazione di Cogne all’interno del Parco Nazionale del Gran Paradiso, alla partenza delle principali passeggiate d’estate e direttamente sulle piste di fondo d’inverno. Grazie alla posizione privilegiata davanti al Gran Paradiso e’ possibile vedere i selvatici che popolano il Parco (camosci, stambecchi, volpi, marmotte, etc) a pochi passi e non di rado dalla finestra delle camere!
La struttura inaugurata nel luglio 2014, dispone di 6 camere sapientemente arredate con il recupero di antichi legni e pietra locale ed una sala comune per la colazione e la cena dotata di un forno a legna il cui tepore riscalda l’ambiente offrendo ai nostri ospiti un soggiorno rilassante all’insegna della buona cucina valdostana curata o preparata con i prodotti dell’azienda agricola (formaggi, salumi, carni e verdure) nel pieno rispetto della legge sull’Agriturismo.
La terrazza offre ai nostri ospiti una vista mozzafiato sulle montagne in qualsiasi stagione.
Per gli ospiti e’ possibile visitare la stalla e vedere la mungitura di mucche e capre; nei mesi estivi inoltre tutti gli animali della Ferme sono al pascolo sui prati nelle immediate vicinanze della struttura.
La Ferme si impegna inoltre a rispettare l’ambiente di cui fa ormai parte, utilizzando solo biomasse per il riscaldamento e l’acqua calda dell’azienda agricola e dell’agriturismo. La gestione dei prati prevede la certificazione di Agricoltura Biologica rilasciata da Ecogruppo.
La conduzione famigliare permette di riservare ai nostri ospiti tutte le attenzioni che meritano per una vacanza indimenticabile alla scoperta delle tradizioni e dei veri sapori della Valle d’Aosta.
L’agriturismo L’Etoile du Berger, a conduzione familiare, è situato nel centro storico di Lillaz a 1617 m d’altitudine nella splendida valle di Cogne.
L’edificio è una casa documento storico risalente al seicento sapientemente ristrutturata con un arredamento tipicamente valdostano che armonizza legno e pietra.
L’agriturismo Prasupiaz accoglie i suoi ospiti all’interno di una casetta nel bosco, presso l’alpeggio nella Valnontey, in una atmosfera accogliente e famigliare. I piatti proposti sono tipici della cucina regionale e creati soprattutto con prodotti del nostro alpeggio. Vi aspettiamo per assaporare le nostre specialità “eat and smile”.
Merende nel pomeriggio.
